Банкетное меню побалует царскими блюдами среди которых осетрина, приготовленная «по-русски» целиком, запеченная баранья нога или свиная шейка. Отдельного внимания заслуживает салат «Берендеево гнездо» с зеленой редькой, курицей и бараниной, семга, запеченная в банановых листьях и бакинская дюшбара.
Приготовленные в собственной пекарне лаваш и десерты, среди которых настоящая бакинская пахлава, тоже найдут своих поклонников. Трапезничать можно в одном из многочисленных ресторанных залов или в отдельных домиках с каминами.