На даче у Новикова — ресторан «Веранда у дачи»

Старая добрая «Веранда» — классика Рублевки. Открытая Аркадием Новиковым в далеком 2001 году, она до сих пор не утратила своей актуальности — гостей здесь всегда много. Кухня ресторана открытая, так что приготовление обычного лагмана или пасты — всегда нечто среднее между обычной готовкой и увлекательным шоу.

Атмосфера «Веранды» не меняется уже много лет — состаренная «дачная» мебель, мягкие восточные ковры, беленые стены, комоды и всяческий антиквариат.

О летних беззаботных днях на природе напомнит суп из белых грибов и стеблей сельдерея и котлеты из кролика с томленой спаржей. Осенью в ресторане открывается сезон байкальской и северной рыбы. Центральное место меню в сентябре заполняют блюда из омуля, сига, ряпушки, мускуна, трески и камбалы. Все это великолепие дополнено сезонными овощами и травами.