Фермерское хозяйство «Арбатский фермер»
| Адрес | Руза, деревня Бабино, улица Береговая, дом 76 | 90 км от Москвы |
|---|---|---|
| Контакты | +7 (909) 906-72-87 | |
|
Добавить в маршрут
|
Владельцы фермерского хозяйства «Арбатский фермер» — семья Буркиных: Сергей и Наталья. На территории фермы живут коровы, около 50 дойных коз, овцы и куры.
Продукцию с фермы — домашние козье и коровье молоко, творог, сыры, сметану, масло и йогурты — можно купить в магазине по адресу: Москва, Малый Николопесковский переулок, 8.
Как все начиналось
В 2014 году Наталья купила на свой участок в коттеджном поселке, который находился на берегу реки Вейна недалеко от Рузы, козу и несколько овечек, чтобы получать натуральное молоко и угощать им своих родных. Тогда она еще не знала, что фермерство ее настолько увлечет. Осенью Наталья планировала вернуться в Москву и свернуть хозяйство, но поняла, что расстаться с животными не сможет, и осталась зимовать на даче.
Через год они с мужем построили большое помещение, где сейчас помещается коровник и молочная, и купили первую корову. Сергей даже ушел с работы, с поста финдиректора довольно крупной фирмы, чтобы помогать ей.
Спустя некоторое время они познакомились с Владимиром Боревым, хозяином большой фермы в Липецкой области, который прошел стажировку в Сорбонне и посвятил свою жизнь производству сыра. А он представил Наталью и Сергея семейной паре сыроделов из Франции — Жилю и Николь Де Вуж. Они занимаются сыродельным бизнесом с 1963 года, жили в Бургундии, Тулузе, Турене и на Корсике. И везде собирали по крохам секреты приготовления настоящих сыров. Именно они научили Буркиных готовить альпийские сыры по традиционной технологии.
Экскурсии и мастер-классы
Гости фермы смогут посмотреть на ее обитателей и поучаствовать в их жизни: покормить бычка или козленка под чутким присмотром фермера и погладить крошку Енота! А еще у вас будет возможность пофотографироваться с разными животными.
Если захотите провести на ферме больше времени, можно взять тур «Отдых у Арбатского фермера». В вашем распоряжении будут пятиместная лодка, удочки, велосипеды, мангал и зона барбекю. В программе также — прогулка по ферме и знакомство с животными. На обед будет узбекский плов, домашние колбасы и рыба домашнего копчения.
На мастер-классе по сыроварению вам расскажут, как делать сыр по французским технологиям с русской душой. Многие рецепты вы сможете потом воспроизвести дома.
Кроме того, у вас будет уникальная возможность продегустировать натуральную фермерскую продукцию, а дети попробуют свежие и натуральные йогурты.
Какие еще фермы есть в Подмосковье?
На ферме «Веселая корова» в Раменском городском округе живут коровы, телята, кролики, козы, барашки, черепаха и пони Кефирчик. Их можно гладить и кормить. А еще — фотографироваться в фотозоне и на сеновале, посидеть в настоящем тракторе и просто приятно провести время, подышать свежим воздухом и познакомиться с деревенским бытом.
Создатели фермы «Былинкино» в Луховицком городском округе сделали акцент не только на сельском хозяйстве, но и на туризме. Это настоящая экодеревня с уютными коттеджами из дерева, рыбалкой, русской баней, животными, прогулками и свежим воздухом. На экскурсиях гостям рассказывают о содержании коз альпийской породы и изготовлении из их молока сыров, а потом угощают сырами местного производства.
Экоферма «Александровский спас» расположена в одном из самых живописных и экологически чистых районов Подмосковья — в Можайском городском округе. Для любителей экотуризма на ферме есть увлекательная экскурсионная программа, которая понравится как взрослым, так и детям. Вы не только познакомитесь с животными, но и сможете покормить их с рук и погладить.