Коврижка – известное блюдо русской кухни, похожее на пряник. Этот вид выпечки известен на Руси с IX века. Особенность коврижки в ее составе – благодаря меду, который используется при изготовлении, она долго не черствеет и ее удобно брать с собой в дорогу. А отсутствие в составе яиц и других продуктов животного происхождения делает коврижку хорошим лакомством для людей, соблюдающих пост.
Но самое главное – коврижка очень вкусная. В Зарайске создали актуальную версию этого старинного русского лакомства, сделав ее настоящим гастрономическим брендом города.
Коврижечная
Первая в России коврижечная открылась в Зарайске – в самом центре города, на торговой площади. В этом здании когда-то располагалась чайная, так что преемственность поколений налицо. В коврижечной гостей ждет вкусная выпечка, чай, кофе, приятная атмосфера и классные мероприятия.
Какую коврижку попробовать первой? Расскажем о ключевых вкусах. «Федина радость» – коврижка, созданная к 200-летию Федора Достоевского, жизнь которого тесно связана с Зарайском. В этом лакомстве много специй, вишня и абрикосовая косточка – вкус для ценителей.
Коврижка «От корки до корки» отличается насыщенным апельсиновым вкусом, «Дело тонкое» отсылает к востоку с его ароматами пряностей, кофе и имбиря, а коврижка купеческая «Честное слово» сдобрена изюмом и грецким орехом.
У всех коврижек простой и понятный состав, никаких усилителей вкуса и ГМО. В заведении можно купить красиво упакованные наборы этого лакомства – это может стать приятным подарком или вкусным сувениром из поездки в Зарайск.
Экскурсии и мастер-классы
Мастер-класс «Зарайский замес» подойдет взрослым и детям старше 6 лет. Вы узнаете все тайны приготовления коврижки и попробуете сделать свою собственную – только вам решать какой она будет формы, с какими специями и сколько орехов с изюмом в нее добавить.
Дегустация с историей «Весь мир в зарайской коврижке» – на этом мероприятии гости узнают, как в Зарайске оказались специи со всего мира, научатся отличать их настоящий аромат от синтетического, попробуют специальный чай со специями и разные виды коврижек.
Квест-прогулка «Восьмой ингредиент» – небольшое путешествие по исторической части города, в рамках которого вам придется разгадывать головоломки.
Авторская экскурсия «Зарайские зарисовки» – это нескучная прогулка по городу с создателем «Зарайской коврижки». Участники познакомятся с Зарайском в историях и лицах, узнают его прошлое и настоящее.
Если вы решили посетить одно из этих мероприятий – позвоните в коврижечную и вам расскажут о датах и времени.
Что еще посетить в Зарайске?
Недалеко от Зарайска находится усадьба Даровое – имение, которое когда-то принадлежало семье Достоевских. Будущий писатель провел здесь свое детство – играл с братьями и сестрами, гулял, много читал. Во взрослом возрасте он приезжал сюда однажды – посетил могилу отца, обошел все любимые им в детстве места.
В самом Зарайске обязательно стоит подняться на Водонапорную башню – с нее открывается прекрасный вид на город и окрестности. Башня была построена в 1916 году и много лет снабжала водой жителей города.
