Гастробистро Biologie

5
Нет отзывов
Адрес городской округ Красногорск, село Ильинское, дом 30, строение 2 12 км от Москвы
Контакты +7 (495) 489-77-70
Добавить в маршрут

В меню гастробистро Biologie представлены флора и фауна нашей планеты, растения, грибы и бактерии. Повара активно используют процессы ферментации. Создатели заведения много путешествуют, в том числе с целью нахождения новых локальных продуктов и способов их приготовления, интересных вкусов, понимания качества продукта в зависимости от среды обитания и сезонности. Здесь есть своя лаборатория, где происходит разработка блюд меню, ферментация и своя мини-ферма для выращивания зелени.

Философия Biologie — бережное и экологичное отношение к природе, ресурсам и гостю. Его сотрудники дают вторую жизнь бывшим в употреблении предметам интерьера, мебели, оборудованию и декору, утилизируют отходы, переплавляют стекло в предметы декора и скульптуры, органические отходы перерабатывают в компост для удобрения сада ресторана. В философии создателей заведения оно должно оставлять только положительные эмоции после посещения и стараться уменьшать коэффициент углеродного следа.

Время в пути от Москвы: до 20 минут

Рестораны
Красногорск

Время работы

Понедельник Выходной
Вторник 12:00 - 23:00
Среда 12:00 - 23:00
Четверг 12:00 - 23:00
Пятница 12:00 - 23:00
Суббота 12:00 - 23:00
Воскресенье 12:00 - 23:00

Стоимость

Средний чек 3 000 руб.

Отзывы0

5
Нет отзывов
Вы уверены что хотите удалить свой отзыв?
Ваша оценка
Ваш отзыв
Ваши фотографии
Вы владелец или представитель этого места? Дополните и измените информацию о нем, а также откройте возможность отвечать на отзывы. Подать заявку владельца